本土疫情延燒，全台絕大多數高中以下學校本周都改成遠距教學，卻苦了準備營養午餐的團膳業者。業者說，這一波疫情爆發以來損失慘重，光是4、5月全國食材損失就高達1億元，大量棄單的食材只好捐給社福機構；業者認為損失不該由他們全部吸收，新學期的營養午餐合約範本應納入疫情下的停餐機制。教育部則表示相關紓困作法仍需行政院跨部會共同研議。
全國餐盒同業公會理事長陳明信說，4月份以來常碰到班級或全校因疫情而停課，停課就不供餐；本周更是全台高中以下幾乎都在家上課，目前僅台北市提出團膳食材補助措施，其他縣市則是請業者和學校自行協商。
陳明信表示，由於備餐是照菜單走，假如下午或傍晚學校宣布臨時停課，團膳業者準備好的隔天食材就遭棄單。這2個月常把大量棄單的食材捐給社福機構，他的公司負責台北市學校營養午餐，4月營業額損失近600萬元；5月疫情大爆發，營業額損失高達1300萬，2個月就損失約1800萬。
根據統計，全國高中職以下營養午餐每年營業額約180億，由於停課之後頭2天的食材損失幾乎是廠商自行吸收，例如周一傍晚宣布停課，周二、周三的虧損只能廠商自己想辦法，周四之後才比較容易調度到別處，因此換算下來光是這2個月，全國食材損失就高達1億元。
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