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【記者林呈翰／台中報導】太平荔枝外銷國際，銷後因保鮮問題，導致果皮變黑、果肉脫水，上銀科技公司出資委託中興大學將荔枝「保色防失水技術」移轉給太平區農會，讓荔枝保鮮期加以延長。
台中市長林佳龍表示，因氣候地形等條件影響，中部荔枝盛產期落在6、7月，相較南部荔枝盛產期提早至3、4月，中部農民較無國內市場優勢，因此藉由學產官三方合作研發保鮮技術，荔枝保鮮期將可從21天延長至一個月，讓荔枝「最甜美的滋味」在日本、歐美等國家受到廣大歡迎。
上銀科技股份有限公司董事長卓永財指出，每次至日本出差皆發現五星級飯店自助餐所供應的台灣銷日荔枝，表皮呈黑褐色，且果肉有脫水現象，不但賣相差，口感也不佳同時失去荔枝應有的美味，上銀科技教育基金會出資新台幣310萬元，支持農民技術升級，委請中興大學相關團隊開發的保色防失水技術，移轉給太平區農會，同時資助太平區農會進行國際認證及優良農業規範（GLOBAL GAP）驗證，並辦理荔枝貨櫃啟運典禮活動。
農業局表示，目前台灣荔枝生產量9萬3千公噸，出口量1千2百公噸，出口市場為日本、韓國、美國、加拿大及新加坡為主，台中市荔枝種植面積1,910公頃，年產量約1萬6,700公噸，主要產地集中太平、霧峰、大里、神岡、北屯、沙鹿等地區，每年約在六、七月上市，其中黑葉荔枝果肉質地細膩、豐潤多汁、甜度高，廣為消費大眾所喜愛。目前石岡區農會扮演貿易商的角色，而太平區農會扮演集貨供應商的角色。
