吃滷肉飯也要開智慧 鬍鬚張砸2500萬

吃滷肉飯也要開智慧 鬍鬚張砸2500萬

知名連鎖魯肉飯鬍鬚張今 (16) 日宣布,今年起全台所有門市都會導入智慧餐飲系統,包括行動支付機制、會員數據管理和 APP 點餐等方案,董事長張永昌表示,首波已投入 2500 萬元導入行動支付,未來也將進一步擴張店內的智慧化服務來革新古早味。

鬍鬚張去年營收 15.8 億元,今年年上半年新開 2 家店,目前全台總門店已來到 76 家,下半年規畫再開 4 家店,至年底總店數可達 80 家,營收目標年增 10%。

鬍鬚張也透露,除了目前在海外已透過授權代理方式在日本開店,與馬來西亞、新加坡當地業者洽談合作中,但尚無明確進度。

據資策會 MIC 調查資料,去年行動支付普及率已達 50.3%,高於 2017 年的 39.7%,政府預計在 2025 年讓行動支付普及率達到 90%,因此,鬍鬚張自去年起已開始導入智慧餐飲機制。

張永昌說,為因應行動支付逐漸普及,鬍鬚張第一波先投入 2500 萬元導入行動支付,旗下共 64 家門市率先換裝新一代 POS 系統,使其具備行動支付,部分門市則會增加 KIOSK(自助點餐)、KDS(廚房顯示系統) 和平板點餐等系統,同時,品牌 APP 也將於今年上線,提供會員集點優惠和點餐服務。

鬍鬚張總經理向文章進一步說明,希望藉由導入智慧點餐方案,減少顧客結帳排隊時間、點餐紙張耗用量,並降低傳遞資訊時間效率等問題。

此外,鬍鬚張強調,消費者已可於鬍鬚張店內使用 LINE Pay、台灣 Pay 與悠遊卡,接下來將增加如 PI 錢包、街口和玉山銀行 PI 錢包信用卡等支付工具,為與國際接軌服務觀光客,包括支付寶、微信和 Hana Member 韓亞錢包等境外支付工具,都將在近期納入。